۲٬۶۹۱
ویرایش
قلیه: تفاوت میان نسخهها
بدون خلاصۀ ویرایش
(صفحهای تازه حاوی «بندانگشتی|چپ|150px|قلیه دزفولی<!--توضیح--> '''قلیه''' (qelia) یکی از غذ...» ایجاد کرد) |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
| (یک نسخهٔ میانیِ ایجادشده توسط همین کاربر نشان داده نشد) | |||
| خط ۱: | خط ۱: | ||
[[پرونده:قلیه.jpg|بندانگشتی|چپ| | [[پرونده:قلیه.jpg|بندانگشتی|چپ|250px|قلیه دزفولی<!--توضیح-->]] | ||
'''قلیه''' (qelia) یکی از غذاهای بسیار سنتی و اصیل دزفول است.در قدیم پخت این غذا به عهده تنور بود وبا گذشت زمان چراغ سه فیتیله نفتی جایگزین تنور شد. | '''قلیه''' (qelia) یکی از غذاهای بسیار سنتی و اصیل دزفول است.در قدیم پخت این غذا به عهده تنور بود وبا گذشت زمان چراغ سه فیتیله نفتی جایگزین تنور شد. | ||
==اصطلاحات== | |||
۱. از ضرب المثل ''روزه بی نماز قلیه بی پیاز'' (به معنی روزه بدون نماز قلیه بدون پیاز) برای اشاره به کاری که مهمترین بخش آن را نادیده گرفته باشند استفاده می شود. معادل ضرب المثل معروف ''بی مایه فطیر است''. | |||
۲. ضرب المثل ''ا مه قلیه دیاره'' (به معنی از درون قلیه پیداست) زمانی استفاده می شود که چیزی یا کسی بسیار مشخص و انگشت نما باشد که احتمالا دلیل آن بافت یکدست و همگن قلیه است که مواد تشکیل دهنده آن از یکدیگر قابل تفکیک نیستند. معادل اصطلاح ''تابلو بودن'' در فارسی است. | |||
==مواد لازم== | ==مواد لازم== | ||
| خط ۱۲: | خط ۱۷: | ||
[[رده:غذاها]] | [[رده:غذاها]] | ||
[[رده:آشپزی]] | [[رده:آشپزی]] | ||
[[رده: ضرب المثل ها]] | |||